やっぱりしじみ汁
日本でしじみを使った料理と言えば、やはりしじみ汁ではないでしょうか。
実は、しじみ汁といった汁物は、オルニチンやその他の栄養分をより多く摂るのに理想的な調理方法と言うことができます。みそ汁だけではなく、スープなどにもぜひしじみを使ってみるといいでしょう。
また、しじみの煮汁や酒蒸しで出た汁などにも、栄養分が溶け出しているので、このような汁も、大いに活用してみましょう。炊き込みご飯などに使うと、うまみもでて、おいしくなりますよ。
食事からでは、微量にしか摂取することができない”オルニチン”はサプリメントで効率良く補うのがおすすめ。
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